L’innovativa iniziativa conosciuta come il “Trimestre Anti-Inflazione” rappresenta un ambizioso sforzo del governo per proteggere il potere d’acquisto dei cittadini e mitigare gli effetti dell’inflazione crescente. L’obiettivo principale è evitare…
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Il ghiaccio, acqua allo stato solido quando viene raffreddata ad una temperatura sotto i 0 °C. Davvero è tutto qui? Iniziamo dicendo che il ghiaccio è uno tra gli elementi…
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cibolegaleproprietà intellettuale
Le imprese del food e dell’agroalimentare e la tutela di marchi, brevetti e disegni.
Le aspettavamo in tanti e finalmente sono arrivate. Sono operative per l’annualità 2023 le misure agevolative denominate Brevetti+, Disegni+ e Marchi+ per la concessione di agevolazioni per la valorizzazione dei titoli di proprietà industriale. Anche…
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La Certificazione della Parità di Genere è un riconoscimento assegnato a organizzazioni, aziende o istituzioni che dimostrano di avere politiche e pratiche volte a promuovere l’uguaglianza di genere all’interno del…
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La Specialty Food Association (SFA) La Specialty Food Association (SFA) https://www.specialtyfood.com/ è un punto di riferimento fondamentale nel settore delle specialità gastronomiche a livello internazionale. Fondata nel 1952, l’associazione riunisce…
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Il Basque Culinary World Prize, http://www.basqueculinaryworldprize.com , è un prestigioso premio culinario che riconosce chef di tutto il mondo per il loro impegno nel promuovere il cambiamento sociale attraverso la gastronomia.…
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Il 23.03.2023 Il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste unitamente al Ministero della cultura, hanno presentato domanda per l’iscrizione nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale della “Cucina Italiana…
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Chi sa dirmi quale è l’elettrodomestico che ha conquistato la cucina domestica moderna? Semplice, la friggitrice ad aria. Vi dico subito che non ce l’ho con questo strumento e…
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Nell’industria alimentare ci sono due ingredienti che hanno attirato la mia attenzione, l’olio di palma (da sempre grandemente utilizzato e poi aspramente criticato e quasi bandito) e l’avocado, molto pubblicizzato…
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L’UE dice si alla commercializzazione delle tarme della farina. Lo ha detto dopo il parere positivo dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare, l’EFSA, con sede a Parma. Parliamo di un…
